Pfaffl

Weingut R&A Pfaffl GmbH & Co KG, Schulgasse 21, A-2100 Stetten im Weinviertel, Österreich - Die Arbeit mit und für den Wein macht uns großen Spaß. Das fängt schon bei der Pflege der Weingärten an, die uns besonders wichtig ist. Wir versuchen naturnah und schonend zu arbeiten. Dabei ist uns bewusst, dass hochwertige Trauben nur durch intensive Anstrengungen während des Jahres entstehen. Schon beim Rebschnitt wird daher der Ertrag pro Stock eingeschränkt, im Frühjahr und Sommer fahren wir mit penibler Laubarbeit und weiterer Ertragsreduktion fort, damit die Rebe ihre ganze Kraft in die wenigen, verbleibenden Trauben stecken kann. Dadurch erreichen wir eine Komplexität in unseren Weinen, die uns auch Jahre später noch Freude macht.