Knebel

Weingut Reinhard und Beate Knebel, August-Horch-Straße 24, 56333 Winningen/Mosel, Deutschland - Das Weingut Knebel ist seit seiner Gründung im Jahre 1642 auf den Terrassenweinbau in extremen Steillagen spezialisiert. Sie bauen eine traditionelle Rebsorte an, die wie keine andere die Einflüsse ihres Standortes transportiert. Auf circa 7 Hektar wird vom Weingut Knebel hauptsächlich, neben einer kleinen Menge Weißburgunder, Riesling angebaut. Das Team des Weinguts hat eine ausgeprägte Verpflichtung dem Naturweingedanken gegenüber und vertritt den aus der Mode gekommenen Prädikatswein. Das Weingut Knebel lässt sich bei der Herstellung seiner Weine viel Zeit und übt sich in sehr viel Geduld. Dies soll die natürlichen Aromen und die unterschiedlichsten Geruchs- und Geschmacksrichtungen fördern und gibt seinen Weinen das gewisse Etwas. Der Verzicht auf Reinzuchthefen, Schönungsmittel, Entsäuerung und Süßreserve sowie auch die langsame Gärung und das lange Hefelager macht die Qualität der Weine vom Weingut Knebel aus.