Chateau La Tour

Château Latour, Saint-Lambert, 33250 Pauillac, Frankreich - Chateau Latour liegt an der südlichen Grenze von Pauillac, Richtung Saint Julien. Der alte Weinberg umgibt das bescheidene Gutshaus mit dem berühmten kuppelgekrönten Steinturm und den weitläufigen, an Stallungen erinnernden Fasskeller. Zwei weitere kleine Weinberge liegen etwa einen Kilometer landeinwärts nahe bei Chateau Batailley. Bereits 1963 begann der Einzug modernster Weinbereitungstechniken auf Latour. Angefangen von temperaturgesteuerten Gärbehältern aus Edelstahl anstelle der alten Eichenfässer. Das Gut wurde von Grund auf rationalisiert und perfektioniert und dabei wurden solche Maßstäbe gesetzt, dass Latour mittlerweile für die Spitzenqualität seiner kleinen Jahrgänge ebenso berühmt ist, wie für die Herrlichkeit seiner großen Topjahrgänge wie 61, 70, 82 oder 90, die allesamt Legenden sind. Cuvee: CS 80%, Cabernet Franc 4%, Merlot 15%, Petit Verdot 1%.