Beschreibung: SORTE: Zweigelt 85 % Pinot Noir 15 %
LAGE UND BODEN: Schottrige und sandige Lehmböden
ERNTE: Anfang – Ende September
GÄRUNG: 8-10 Tage auf der Maische bei 30-32°C mit anschließendem biologischen Säureabbaubau
AUSBAU: In Stahltanks und großen Holzfässern
ALKOHOL: 13,2%vol
RESTZUCKER: 1,7g/l
SÄURE: 5,2g/l
BESCHREIBUNG: Rubinrot mit violettem Rand; im Duft erinnernd an Kirschen und Gewürzen, weich und elegant am Gaumen
SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C
