Beschreibung: Der leichteste Grüne Veltliner beeindruckt mit frischem Duft, feiner Frucht und Würze - er ist zart und spritzig mit belebendem Säurespiel. Seit 23 Jahren prägt der unverkennbare Stil des bekannten österreichischen Malers Christian Ludwig Attersee das Etikett des Veltliner-Klassikers. Für den Jahrgang 2009 hat der Künstler "Weinjolle" gewählt.
Alkohol: 11,5% Vol., Sre: 6,2 ‰, RZ: 2,0 g/l
Boden: Langenloiser Löss- und Urgesteinsverwitterungsboden
Das Werden des Weines
Die Trauben wurden Anfang Oktober selektiv von Hand gelesen, sorgfältig gerebelt und mit sehr geringem Druck gepresst. Ohne jeglichem Einsatz von Pumpen fließt der geklärte Most dann vom 4-stockigen Presshaus in den darunterliegenden Naturkeller und wird in gekühlten Edelstahltanks bei ca. 18°C langsam vergoren. Damit werden vor allem die zarten Duft- und Aromastoffe gefördert. Die Frische und die Frucht des Veltliner Klassikers werden durch den Ausbau im Stahltank unterstrichen..
Reifepotential:
2012, schmeckt am besten "young and light, fresh and dry"
Trinkempfehlung:
Der GrüVe ist ein unwiderstehlicher Aperitif. Natürlich auch ein Allrounder zur klassisch-österreichischen Küche; von der Jause über Vorspeisen, bis hin zu gegrilltem Fisch, hellem Fleisch und zur Ethno-Küche.
