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Söllner

Bioweingut Söllner, Daniela Vigne & Toni Söllner, Hauptstraße 34, 3482 Gösing am Wagram, Österreich - Daniela Vigne - eine Quereinsteigerin, die sich nach dem Kennenlernen von Toni Söllner 1995 für ein gemeinsames Schaffen entschieden hat. Bis 1995 von 1989 an hat Toni Söllner erste Erfahrungen mit dem Wein- und Obstbau gesammelt und noch während der fachlichen Ausbildung mit jungen 16 Jahren seinen ersten Wein 1989 gekeltert. In dieser Zeit war auch die Arbeit und Exkursionen in anderen Betrieben angesagt. Aufgewachsen am elterlichen Hof hat sich wohl eine innige Verbundenheit mit der Natur und alles was zu einer nachhaltigen Landwirtschaft gehört eingeprägt. So kam dann 1995 der Entschluß in konsequenter Art und Weise, kontrollierten, biologischen Landbau zu betreiben. Nun bewirtschaften Daniela Vigne, Toni Söllner, Reinhard Söllner, Julian Vigne, Margareta u. Anton Söllner, Mitarbeiter Bogdan Kordyl und seine Frau Ala und Tochter Anna rund 15 ha Weingärten, 1 ha Obstgärten, 35 ha Ackerland und 6 ha Wald. Seit einigen Jahren wird kontinuierlich der bestehende Haupthof in der Hauptstraße 34 mit Weißwein-Keller renoviert und ausgebaut.

Roter Veltliner Reserve Eisenhut 13% 2015

Für den Berg Eisenhut werden die schönsten und reifsten Trauben von den kleintraubigen Roter Veltliner Stöcken ausgelesen. Der Most vergärt langsam im Steinzeugtank mit den eigenen Hefen. Der Jungwein vollzieht eine lange Reifung auf der Hefe. Nach dem späten ersten Abstich reift dieser komplexe Wein bis zur Füllung Ende Juni weiter im Steinzeugtank auf der Feinhefe. Nach entsprechender Flaschenreife stellt sich nach und nach ein beeindruckendes, unvergleichbares Trinkerlebnis ein.
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Detailinformationen für Roter Veltliner Reserve Eisenhut 13% 2015:
Produzent:Söllner
Preis pro Liter:€ 22,40
Lagerstand:Versandbereit in 3 Werktagen
Inhalt:0,75 lt.
Farbe:Weiss
Sorte:Roter Veltliner
Enthält:Sulfite
 
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